Vino Tinto Caliza de Marques de Griñon

Vino Tinto Caliza de Marques de Griñon
Código producto: Botella de 75 Cl.
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 [+] Ficha técnica
Con este vino queremos expresar la personalidad y mineralizad del pago Dominio de Valdepusa. 
La arcilla de los suelos en este pago aporta poder, complejidad e intensidad a sus vinos, mientras 
que el subsuelo de pura caliza confiere elegancia y textura aterciopelada a sus taninos. Es un 
ensamblaje de Syrah y Petit Verdot que ha sido creado para proporcionarle al consumidor un vino 
tentadoramente frutal, elegante y accesible, que  manifiesta un cuerpo y una personalidad única de 
este pago. 
Serie limitada de 84.355 botellas numeradas
-TIPO DE VINO
Tinto de guarda.
-VIÑEDO
Los viñedos están conducidos en espalderas altas, en las que se utilizan técnicas de canopy management y el sistema de 
conducción Smart-Dyson. Las espalderas se supervisan permanentemente para lograr la máxima iluminación de racimos 
y hojas, eliminando mediante vendimia verde los racimos que resulten excesivos y las hojas que interfieren la 
iluminación de aquellos.
Sistema de riego y fertirrigación mediante goteo subterráneo. Gestión basada en riego deficitario mediante sensores 
digitales.
-CONTENIDOS
Alcohol: 15%
Azúcares reductores: 1.5 g/L
Ph: 3.64
-MÉTODO DE PRODUCCIÓN
Vendimia manual, seguida de despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración 
prolongada de hasta 4 semanas y crianza en barricas de roble francés Allier,  nuevas y seminuevas, durante 10 meses en 
una nave de crianza climatizada.
El vino no es objeto de clarificación ni de filtrado.
-COMENTARIOS DE CATA
Color violeta profundo con brillantes destellos de cereza. En nariz muestra complejos e intensos  aromas frutales con 
recuerdos a moras de bosque y exuberantes cerezas maduras que estan delicadamente compensadas por una mineralidad sutil y por notas de hierbabuena. En boca es un vino amplio de intensa personalidad que es sedoso, pero de gran 
estructura, y que destaca por su carnosidad y por su persistente y equilibrado final. 
-RECOMENDACIONES
Servir en el entorno de los 16ºC. Es ideal para acompañar todo tipo de platillos mediterráneos como pueden ser la pasta, 
el risotto, y una gran variedad de tapas. Es también una excelente elección para acompañar con todo tipo de aves de

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